The Delighted Eater -deliziarsi a tavola-

Chi va via perde il posto all’osteria

• Chi ch’ va a Sant’Anna perd e’ post a la scranna (Romagna)
• Chi va a Sant’Anna, pérd al lug e la scrana (Emilia)
• Chi aossa l’anca, perd la banca (Piemonte)
• Chi alza el culo perde el scagno (Veneto)
• Chi và ‘n campagna, perde la scàgna (Lombardia)
• Cui si susìu, locu pirdiù; cui s’assitau, locu truvau (Sicilia)

Chi vendemmia troppo presto, svina debol e tutto agresto

• Chi vindammia trop prèst, svénna poc e tott agrèst (Emilia)
• Chi vendummia trop prest a fa nen ed vin, a fa d’agrest (Piemonte)
• Vendembia temporida, de spess la va fallida (Lombardia)

Chi vuole molto mosto, zappi la vigna d’agosto; chi vuole l’uva grossa, zappi la proda e scavi la fossa

Chi vuole tutta l’uva non ha buon vino

Chi zappa la vigna d’agosto, la cantina empie di mosto

• A zapèr la veggna d’agasst, as rimpéss la canténna ed masst (Emilia)
• Ca zappa la ‘igna d’austu, piena la cupa di mustu (Sardegna)
• Si vù assai mustu, zappa ‘a vigna ‘u misi d’agustu (Calabria)

Latte e vino, veleno fino

• Vén e lat, vulain bèl e fat (Emilia)
• Late e vin fa un bel putin (Veneto)
• Làt e vì fà ‘n bèl bambì, vì e làt fà ‘n om mat (Lombardia)
• Latti e vin, vilenu finu (Sicilia)

Latte su vino è veleno, ma vino su latte è buono per tutti.

Molti pampini, poca uva.

Non si può avere la botte piena e la moglie ubriaca.

• En s’ pol avè la bott pina e la moj imberiaca (Marche)
• Non è possibbele avere grieco e cappucce; la votta chiena e ‘a mogliera ‘mbriaca (Campania)

Non si può bere e fischiare.

• An s’ pol bavvr e stufilèr (Emilia)
• S’peur nen  beivi e subià, nen cori e fà bela gamba, nen cantà e portà la cros (Piemonte)

Ottobre, il vino è nelle doghe.

Ottobre: vino e cantina, da sera a mattina.

Quando il vino s’è fatto aceto, non serve cambiare il rudimento.

• Quandu ‘u vinu è fattu acitu, non serva si li cangi la canneddha (Calabria)

Quando la barba fa bianchino, lascia la donna e tienti al vino.

• Quand che la berba la tir a e ‘stupèn, lassa la dona e beda a e’ ven (Romagna)
• Quand la bèrba fa al stupén, lasa el don e tént al vén ( Emilia)
• Co ‘l cavelo trà al bianchin, lassa la dona e tiente al vin (Veneto)
• Quando la bara la trà al bianchì, lassa la dòna e ciapa ‘l vì (Lombardia)
• A la barba grisulina a i veul suvens ‘l gius d’la tina (Piemonte)
• Abbecìne ‘a sissantine, llasse i ffémmene e ppiglie u vine (Campania)

Vino al sapore , il pane all’odore.

• El vin al saor, el pan al color (Veneto)
• Lu vinu a lu sapuri, lu pani a lu culuri (Sicilia)

Vino buona è la tetta ( il bastone) (il latte) dei vecchi.

• El ven l’è la tetta di vécc (Romagna)
• Al vén é la tatta di vic’ (Emilia)
• Ol vi bu l’è ‘l la tèta, di ec (Lombardia)
• Al vin l’è la tetta di veg (Piemonte)
• ‘O vino è ‘o llatte d ‘i viecchie (Campania)

Vino fa ballare i vecchi.

Vino fa buon sangue.

• De ven bon s’ t’biré e’ tu sangv t’arnuvaré (Romagna)
• Ban vén fa ban sangv (Emilia)
• El bon vin el fà bon sangu ma attenti: il vin a bon mercaat el menna l’omm a l’ospedaa (Lombardia)
• El bon vin fà bon sangh (Piemonte)

Vino amaro, tienilo caro.

• Vin amar, ten’lo car (Piemonte)
• El vino amaro, tientelo caro (Veneto)
• Vinu amaro, tenalu caru (Calabria)

Vino battezzato, non vale un fiato.

• ‘O vinu adacquato fa l’ommo scialacquato (Campania)

Vino dentro, senno fuori.

• Vi e saì no s’pol ai (Lombardia)

Vino e sdegno fan palese ogni disegno.

Vino vinello, tu sei rosso e bello l’estate stai in cantina al fresco e l’uomo fai parlà mezzo tedesco.

Vite in april potata, ha mai la sete al vignaiol levata.